VINI ROSSI

Syrah IGT

Vino dal colore rosso rubino carico; profumo delicato e fruttato; sapore ricco di struttura, armonico, gradevolmente tannico.

ETÀ DEL VIGNETO

ALTITUDINE M S.L.M

PRODUZIONE MEDIA IN Q.LI

SPECIFICHE DEL VINO

ZONA DI PRODUZIONE

Monteodorisio

ESPOSIZIONE

Sud/Sud-Est

TIPO DI TERRENO

collinare argilloso con venature sabbiose

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO

90 q.li

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

filare a guyot semplice

ALTITUDINE

310 m s.l.m

ETÀ VIGNETO

15 anni

EPOCA DI VENDEMMIA

inizio Settembre

VINIFICAZIONE

da uve raccolte a mano si procede con diraspigiatura seguita da permanenza sulle bucce per circa 15-20 gg. Fermentazione in vasche di acciaio inox.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20° C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

piatti a base di carni rosse e bianche, arrosti, formaggi più o meno maturi

ALCOLIMETRICO MINIMO

13,00%

AFFINAMENTO

in acciaio

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO

8-10 anni