VINI ROSSI

"SIMONA"

ROSSO IGT - Terre di Chieti

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo delicato con sentori di frutti di bosco, spezie, cacao e viole; sapore ricco in struttura, caldo e avvolgente.

ETÀ DEL VIGNETO

ALTITUDINE M S.L.M

PRODUZIONE MEDIA IN Q.LI

SPECIFICHE DEL VINO

ZONA DI PRODUZIONE

Monteodorisio

ESPOSIZIONE

Sud/Sud-Est

TIPO DI TERRENO

collinare argilloso con venature sabbiose

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO

95q.li

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

filare a guyot semplice e pergola abruzzese

ALTITUDINE

300 m s.l.m

ETÀ VIGNETO

20 anni

EPOCA DI VENDEMMIA

prima settimana di Settembre e prima di Ottobre

VINIFICAZIONE

da uve raccolte a mano si procede con diraspigiatura seguita da permanenza sulle bucce per circa 15-20 gg.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

15-16° C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

antipasti caldi e freddi, formaggi semi-stagionati, pasta.

ALCOLIMETRICO MINIMO

12,50%

AFFINAMENTO

e in vasche di acciaio inox. Affinamento in acciaio

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO

7-10 anni