Specifiche del vino
Caratteristiche
Vino dal colore rosso rubino carico; profumo delicato
e fruttato ; sapore ricco di struttura, armonico, gradevolmente tannico.
| ZONA DI PRODUZIONE | Monteodorisio |
|---|---|
| ESPOSIZIONE | Sud/Sud-Est |
| TIPO DI TERRENO | collinare argilloso con venature sabbiose |
| PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO | 90 q.li |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | filare a guyot semplice |
| ALTITUDINE | 300 m s.l.m |
| ETÀ VIGNETO | 15 anni |
| EPOCA DI VENDEMMIA | inizio Settembre |
| VINIFICAZIONE | da uve raccolte a mano si procede con diraspigiatura seguita da permanenza sulle bucce per circa 15-20 gg. Fermentazione in vasche di acciaio inox. |