Specifiche del vino

Caratteristiche

Vino dal colore rosso rubino carico; profumo delicato
e fruttato ; sapore ricco di struttura, armonico, gradevolmente tannico.

ZONA DI PRODUZIONE Monteodorisio
ESPOSIZIONE Sud/Sud-Est
TIPO DI TERRENO collinare argilloso con venature sabbiose
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO 90 q.li
SISTEMA DI ALLEVAMENTO filare a guyot semplice
ALTITUDINE 300 m s.l.m
ETÀ VIGNETO 15 anni
EPOCA DI VENDEMMIA inizio Settembre
VINIFICAZIONE da uve raccolte a mano si procede con diraspigiatura seguita da permanenza sulle bucce per circa 15-20 gg. Fermentazione in vasche di acciaio inox.

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