
Specifiche del vino
Caratteristiche
Vino dal colore rosso rubino intenso, con lievi sfumature violacee, tendente all’ arancio se invecchiato; profumo vinoso, tenue e gradevole; sapore asciutto, morbido leggermente tannico.
ZONA DI PRODUZIONE | Monteodorisio |
---|---|
ESPOSIZIONE | Sud |
TIPO DI TERRENO | collinare argilloso con venature sabbiose |
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO | 70 q.li |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | filare a guyot semplice |
ALTITUDINE | 300 m s.l.m |
ETÀ VIGNETO | 40 anni |
EPOCA DI VENDEMMIA | seconda metà di Ottobre |
VINIFICAZIONE | da uve selezionate raccolte a mano in cassetta si procede con diraspigiatura seguita da macerazione per circa 30 gg. Fermentazione in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata |